FOLAR DE OLHÃO

4 years ago

ESTAMOS QUASE NA PÁSCOA E ONDE VIVO É TRADIÇÃO COMER FOLAR,ESTE É PRÓPRIO AQUI DA ZONA E PARECE MAIS DIFÍCIL DO QUE REALMENTE É A FAZER E SAI MUITO SABOROSO!!

Ingredientes
20 grs de fermento padeiro fresco ou 1 saqueta do seco

2,5 dl de água tépida

2 colheres de sopa de aguardente

60 grs de banha

125 grs de margarina

sumo de 1 laranja

sal q.b.

açúcar e canela q.b. para polvilhar

500 grs de farinha de trigo

Preparação:
Colocar na cuba da máquina do pão pela ordem indicada (dissolver o fermento fresco na água), programar ciclo "sandes" tamanho I, deixar amassar, retirar a massa depois de estar amassada e em bola, retirar a pá e não desligar a máquina. Divida a massa em 7/8 bolas, estenda com as mãos ou rolo quase à medida da cuba e barrar cada uma depois de esticada com manteiga ou margarina dos dois lados, ir colocando na cuba, polvilhar com açúcar e canela. Repetir até esgotar a massa. Fechar a tampa para a massa levedar e cozer

Source link: http://canelamoida.blogspot.com/2009/04/folar-de-folha-de-olhao.html

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