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3 years ago

Bolo de chocolate guloso

Ingredientes(10 fatias):
Bolo:
-100 g de manteiga sem sal
-2 colheres de sopa de açúcar
-4 ovos separados
-225 g de chocolate derretido
-100 g de farinha com fermento

Cobertura:
-575 g de chocolate
-225 g de manteiga
-2 colheres de chá de café forte

Decoração:
Chocolate branco e negro em raspa

PASSO A PASSO:
1.Aqueça o forno a 180ºC.Barre uma forma rectangular com manteiga, forre com papel vegetal e barre novamente.
2.Bata a manteiga com metade do açúcar até ficar um creme fofo.Bata as claras em castelo com o restante açúcar.
3.Junte ao creme de ovos a farinha alternada com as claras.Deite o preparado na forma e leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos.
4.Para a cobertura e recheio, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.Retire e adiciona o café.Deixe arrefecer um pouco mas sem deixar secar.
5.Depois de arrefecido, corte o bolo ao meio longitudinalmente.Barre o interior com metade do creme de recheio e com o restante cubra o bolo na sua totalidade.
6.Decore o bolo com as raspas de chocolate branco e negro.
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