Luuux

Com a entrada do Verão o que apetece é umas belas mariscadas, bem regadas com cerveja bem fresca. Aproveitando a onda fica aqui a receita de ameijoas à bulhão pato.

Ingredientes:
1 kg ameijoas
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho
1 molho de coentros
sal e pimenta qb
1 limão

Demolhar as ameijoas em água com muito sal, lava-las em várias aguas para largarem a areia. Levar ao lume o azeite, juntar os alhos para alourarem. Juntar as ameijoas e os coentro picados tempere com sal e pimenta e mexer de vez em quando para não agarrar. Quando as ameijoas abrirem regue-as com o sumo de meio limão. A outra metade do limão é para cortar em quartos e juntar na travessa que vai à mesa com o preparado.